15 Haziran 2010 Salı

Kozlenmis Patlican Salatasi (Roasted Eggplant Salad)

Iste pratik bir tarif daha,


















Malzemeler:
  • 2-3 Adet Orta boy patlıcan
  • 1 Dis sarımsak
  • 1 Adet dolmalık biber
  • 1 Adet kırmızı biber
  • 1 Adet közlenmiş domates
  • Yarım çay bardağı siviyag yağı
  • Yarım limon suyu
  • 1 Tutam maydonoz ve tuz
Yapılısı :

  •  Once sosunu hazirliyoruz. Rahat karıştırabileceğimiz bir kabin içerisine siviyagi, limon suyu ve ezilmis sarimsakla birlikte sosu hazirliyoruz. Diğer tarafta patlicanlari, biberleri ve domatesi firinin izgara bolumunde kozluyoruz. Patlicanlarin, biberlerin ve domatesin kabuklarini soyup, kup kup dogruyoruz. Sosun icerisine aliyoruz. Dogranmis maydonozu uzerine koyup tuz serpip tahta kaşıkla ezmeden karıştırıyoruz. 

1 yorum:

  1. nihayet aş eriyorum sanırım :) acilen közlenmiş patlıcan salatası yemeliyim

    YanıtlayınSil

Gonlumun sakinleri hosgeldiniz....
Guzel gonlunuzden gelen ve yapilan her bir yorum benim icin cok kiymetlidir.
Dua ve sevgilerimle....