28 Mart 2012 Çarşamba

✿ Kremali Tavuklu ve Mantarli Makarna ✿


Benim gibi bir yaramaz,4 aylik olmasina ragmen yerinde duramayan kipir,kipir bir bebege sahipseniz,yemek yapma zamaniniz iyice kisitlandiysa son anda hemen birseyler yapayimda evimde,tenceremde bir yemegim olsun diyorsaniz.Iste bu tarif tam oyle bir tarif hem dogurucu hemde besleyici ustelikte cok pratik!...


Malzemler:
  • 1 paket baby mantar
  • 1 tane tavuk gogsu
  • 1 corba kasigi tereyag ve biraz siviyag
  • 1 dis ezilmis sarimsak
  • 3 corba kasigi krem peynir
  • 6 corba kasigi sut
  • tuz,karabiber
  • yarim paket burgu makarna
Yapilisi:
  • Tereyagini ve siviyagi teflon tavaya alin,dogradiginiz mantarlari yagin icine atin ve soteleyin biraz sotelendikten sonra sarimsagi atin tekrar soteleyin.
  • uzun,uzun yada kup kup dogradiginiz tavuk gogsunude ekleyin ve sotelemeye devam edin,biraz sotelendikten sonra karabiberi ve tuzu ekleyin(tuzu fazla eklemeyin peynir tuzlu oluyor).
  • krem peynirle,sutu puruzsuz bir hale gelene kadar cirpiyoruz ve bu karisimi soteye ilave edip karistiriyorsunuz.
  • Elde ettiginiz sosu dilerseniz haslanmis olan makarnanizin uzerine dokup servis yapabilirsiniz dilersenizde makarnaniza karistirip servis yapabilirsiniz.
  • Tercih sizin simdiden afiyet olsun...

26 Mart 2012 Pazartesi

✿ Monday ✿

Herkese merhabalar :)
Dikkat bugun size annelik sifatimla ve arti teyze olarak yaziyorum:) gectigimiz hafta Persembe gunu bir yegenim oldu...Kiz kardesim ogluna kavustu saglikla,darisi bekleyenlere insallah...
Teyze olmakta cok guzel bir duyguymus,eeeee anne yarisi teyze diye bosa dememis analarimiz!...

Yogun bir haftanin ardindan yine yogun bir haftaya merhaba dedik,gerci ev hanimlari,calisan hanimlar ve biz anneler her daim bir yogunluk icerisindeyiz...

Pazartesi demek haftanin ilk gunu,islere donus gunu,temizlik gunu ve rejim gunu gibi bir cok anlami ve olaylari tasiyan bir gun...
Seviyorum aslinda ben Pazartesi gununu peki ya siz?
siz neler dusunuyorsunuz Pazartesi gunu hakkinda?


Eviminizin nesesi olan tatli kizimin ev ici kiyafetlerinden kuculenler ayrildi ve yenileri utulendi,yerlestirildi :)
Baharin gelisiyle tazelenmeye,yenilenmeye devam.....


Minigime aldigim kucuk seyler ama bana verdigi buyuk mutluluk tarifsiz
 Corabin uzerindeki kusu cok sevdim...
uyurken kollarinin arasinda tuttugu mini tavsanli battaniyemiz mis gibi kizim kokuyor 


Ve kurdela askimiz :)

Kucucuk detaylarda bile mutlu olmayi basarabildigimiz gunler dilerim!...

Herkese mutlu haftalar

Have a HaPpY week

21 Mart 2012 Çarşamba

✿ Firinda Karisik Sebzeli Tavuk ✿


Herkese iyi gunler,insallah gonuller hostur,herkes afiyettedir?
Havalar mis gibi cok sukur,haliyle bir yogunluk var su siralar bizde Ecrin Dila ile havalar biraz daha isinsin diye bekliyoruz.Bol,bol yuruyus yapma planlarimiz var hafta sonuda geliyor neredeyse,haftanin ortasina geldik bile...
Hafta sonu icin plan yapmadik henuz,bakalim bu Cuma'yi atlatalim hele,Ecrin Dila'ya kucuk capta bir mevlut hazirligim var onun telasesi icerisindeyim...
InsAllah alnimin akiyla cikarim bu isten o gun Ecrin Dila uslu bir kiz olur diye umit ediyorum...
Nisan'da ise bizi bir seyahat bekliyor,bu bizim ilk bebekli yolculugumuz olacak!
Bakalim bizi ne maceralar bekliyor?
Merak ve tedirginlik icerisindeyim dogrusu Allah yardimcimiz olsun!

Gelelim gunun asina su siralar dondurucuyu bosatma cabasindayim,en nihayetinde bahar geldi,arkasi yaz insAllah!
Dondurucumuz bos olsunki yazlik mamalari istifleyelim degilmi:)
Dondurucuyu bosaltiyorum diyordum ya elime gecen ne varsa karistirip bir yemek yaptim.
iste bugun evimizin asi bu,
yanina bol salata ve kayisi kompostosu Allah bereket versin!
Deneyenlerede afiyet bal seker olsun!


Firinda karisik Sebzeli Tavuk


Malzemeler:
  • 1 tane tavuk gögsu (kusbasi dogranmis)
  • 1 su bardağı dondurulmus bezelye (taze bezelyede olur)
  • 1 adet havuc
  • 2 dis sarmısak
  • 1 adet tatlı kırmızı biber
  • tuz, karabiber,kekik
  • 4 corba kasıgı siviyag
  • 4 adet kucuk patates
  • 1 corba kasigi siviyag
Yapilisi:

  • 4 corba kasigi siviyagini bir tavaya alin. Tavukları koyup renkleri dönenene kadar bir iki dakika pisirin.
  •  Kup,kup kucuk dogranmis havuclari, bezelyeyi orta ateste 3-4 dakika pisirin.
  •  Dogranmis kirmizi biberi, dogranmis sarimsaklarida da ekleyip 2-3 dakika daha pisirin.
  •  Tuzu, karabiberi ve kekigi de ekleyin ve tavanin kapagini kapatip kisik ateste sebzeler diriliklerini hafifce kaybedene kadar pisirin.
  • Kullanacağınız fırın kabına pisen sebzeli tavugu bosaltın.
  • Patateslerin kabuklarını soyup ince ince dograyın. 
  • 1 çorba kasigi siviyagi ve bir fiske tuz ile iyice harmanlayın. 
  • Patatesleri düzgünce tepsideki karisimin üzerine dizin.
  • Patateslerin uzerine biraz karabiber ve pul biber serpistirin.
  • Fırın kabının üzerine alimünyum folyo kapatın. 
  • 200 derece isitilmis fırında patatesler iyice yumusayana kadar pisirin. 
  • Folyoyu çıkartıp 5 dakika daha pisirin ve fırından cıkarıp servis yapın.
  • dilerseniz pirinc pilavi ve ayranla servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet sifa olsun! 

... Herkese mutlu aksamlar...

...Have a Beautiful evening...

19 Mart 2012 Pazartesi

✿ Bahar Geldi (Spring is Here) ✿

once tomurcuklar acti

 Sonra suya,topraga can geldi,doga uyandi
Ve bahar geldi sonunda cok sukur,soylenecek cok soz yok! Artik vakit tazelenme,silkelenme,uyanma vaktidir!...
Su guzel relax muzigin esliginde guzel bir sabah kahvesi icin derim :)


Welcome to Spring 
I wish you a happy,sunny week 

18 Mart 2012 Pazar

✿ Ingiltere icin ve Benim icin Bugun Anneler Gunu ✿


BİR ZAMANLAR !!!
Bir zamanlar dünyaya gelmeye hazırlanan bir çocuk varmış. Bir gün Allah'a sormuş; "Allahim, beni yarın dünyaya göndereceğini söylediler.
 Fakat, ben o kadar küçük ve güçsüzüm ki, orada nasıl yaşayacağım?"

"Tüm meleklerin arasında senin için bir tanesini seçtim, O seni bekliyor olacak ve seni koruyacak. Meleğin sana hergün şarkı söyleyecek ve gülümseyecek. Böylece sen onun sevgisini hissedecek ve mutlu olacaksın."
"Peki, insanlar bana birşey söylediklerinde, dillerini bilmeden, söylediklerini nasıl anlayacağım?"
Meleğin sana dünyada duyabileceğin en tatlı ve en güzel sözcükleri söyleyecek.

"Sana konuşmayı, dikkatle ve sevgi ile öğretecek."

"Peki, ben seninle konuşmak istersem ne yapacağım?"

"Meleğin sana ellerini açarak bana dua etmeyi de öğretecek."

"Dünyada kötüler olduğunu da duydum. Beni onlardan kim koruyacak?"

"Meleğin seni kendi hayatı pahasına da olsa koruyacak."

"Fakat, ben seni bir daha göremeyeceğim için çok üzgünüm."

"Meleğin sana sürekli benden söz edecek ve ulaşmanın yolunu öğretecek."

O sırada cennette bir sessizlik olur ve dünyanın sesleri cennete kadar ulaşır.
Çocuk gitmek üzere olduğunu anlar ve son bir soru sorar;

"Şimdi gitmek üzere isem, benim Meleğimin adı ne?"

"Meleğinin adının önemi yok yavrum. Sen onu, ANNE diye çağıracaksın."

Tüm annelerin "Anneler Günü" kutlu olsun…

Belki bu konuyu gorunce nasil olur normalde Mayis ayinda degil mi anneler gunu? diyebilirsiniz ama ingiltere’de bugun anneler gunu olarak yani Mart ayinda kutlanmaktadir

Anneler Günü kendini 1600'lü yıllarda İngilizler'in "Mothering Sunday" (Anneler Pazarı) kutlamalarında gösterdi. Hıristiyanlığın Avrupa'ya yayılmasından sonra "Anneler Pazarı" kutlamaları ruhani bir güç sayılan "Anneler Kilisesi" ni onurlandırmak amacıyla düzenlenmeye başlandı, doğurganlık ve inanç yine bir araya geldi. 
 İçinde bulundukları dönemde zor koşullar altında yaşayan ve çoğu zaman çalıştıkları yerlerde barınan İngilizler bu özel günde izinli sayılırlar ve tüm günlerini evlerinde anneleri ile geçirirlerdi. Hatta biraz da hristiyan aleminin yortu geleneğinin etkisiyle olsa gerek "mothering cake" adını verdikleri bir tür pasta götürme adeti yerleşmişti.

Hristiyanlığın Avrupa'da yaygınlaşmasından sonra bu kutlama, onlara hayat veren ve kötülüklerden koruyan ruhani bir güç sayılan "Anneler Kilisesi" ni onurlandırmak amacıyla değişti. Zamanla kilise festivali Anneler pazarı kutlamaları ile birleşerek, beraber kutlanmaya başlandı.

Anneler Günü resmi olarak ise ilk kez Amerika Birleşik Devletleri'nde 1872 yılında kutlandı.
 Şair Julia Ward Howe bundan böyle her Paskalya Yortusu'nun dördüncü Pazarı'na denk gelen tarihin kendi şehrinde Anneler Günü olarak kutlanacağını ilan etti.

Philedelphia'da yaşayan Ana Jarvis adındaki genç kız, annesinin ölüm yıldönümü olan Mayıs ayının ikinci Pazar'ının tüm eyalette "Anneler Günü" olarak kutlanmasını istedi. Politikacılara, bakanlara ve iş adamlarına kendisine yardımcı olmaları için mektup yazdı.
Jarvis'in gösterdiği gayret 1911 yılında semeresini verdi ve her yıl Mayıs ayının ikinci Pazar gününün Amerika Birleşik Devletleri'nin tüm eyaletlerinde "Anneler Günü" kutlanması hükümet kararıyla kesinleşti.

Böylece Mezopotamya ve Anadolu uygarlıklarının binlerce yıl önce başlattığı gelenek 20. yüzyılın başından itibaren dünya çapında kabul görmüş oldu.
Ülkemizde ise 1955 yılından beri mayıs ayının ikinci pazar gününde anneler günü kutlanıyor.

Türkiye, Danimarka, Finlandiya, İtalya, Avustralya ve Belçika'da da aynı tarih kabul edilmesine rağmen İngiltere'de ve diğer birçok ülkede Anneler Günü ulusça belirlenen değişik tarihlerde kutlanmaktadır.
 

 Bugun benimde ilk anneler gunum :)cok guzel bir duyguymus.Annler gunu benim icin sadece tek birseyi ifade ediyor,minik,harika bir evlada sahip olmak onun annesi,melegi olmak. iste bu duygu yokmu muthis birsey Rabbim isteyen her kadina anneligi nasip etsin...
Seneye insAllah yavrumun elinden cicegimi alacagim,yavrumun dilinden dokulen Anne kelimesiyle mutluktan aglayacagim...
Onun bir gulusu,bir bakisi dunyaya bedel,simdi annemi cok iyi anliyorum.
''Geceleri uyuyamiyorum kizim sizleri ve geleceginizi dusunmekten derdi''
Bende ozamanlar anlamazdim bu kadincagaz neden uyamiyor diye ama simdi anliyorum annecigim.
Anne olunca anladim anne!
  Seni cok seviyorum Anne
Anne olmama ragmen hala sana muhtacim Anne!

Happy Mother's Day UK

15 Mart 2012 Perşembe

✿ Bebek Odalari icin Duvar Susu ✿

Gunesli bir gune basladi bugun buralar cok sukur, bahar geldi artik diyorum insallah...
Gunesli bir gunun sabahinda uyanmak insana enerji veriyor,yilin buyuk bir kismini gri bulutlarla gecirdigimiz icin bizlere ilac gibi geliyor : )

Bugun sizlerle Ecrin Dila'nin odasina(yatak odamiza)yaptigim kucuk suslemeyi gostermek istedim.Hasirdan yapilmis ev dekorasyon urunlerini cok seviyorum.Hele birde beyazsa degmeyin keyfime,beyaz hasirli urunler country yada vintage havasi veriyor girdigi her eve...
Ve su guzel parti pom pomlari yokmu cok sirin seyler dilerseniz bebeklerinizin,cocuklarinizin dogum gununde susleme olarakta kullanabilirsiniz...
Bu sirin pom pomlari genellikle bati ulkerinin hobi- dekorasyon bloglarinda cok goruyordum.
Martha Stewart'in sayfasindada gorunce evdeki pecete turunde ama birazdaha kalin ve dayanikli olan tissue paper'imi degerlendirmek istedim...
Basit ama cokda sirin bir duvar susumuz oldu,bu kucucuk seye baktikca bile icim aciliyor,Ecrin'de cok seviyor ona bakarak uyuyor diyebilirim : )
  Bu sirin seylerin yapilisi ise burada


 Herkese sirin ve seker tadinda bir gun dileriz...

Have a Sweet Day




8 Mart 2012 Perşembe

✿ Peynirli Pide (Pita Bread with Cheese) ✿


Yine biraz ara verdik degilmi?
Gunler cok cabuk ve dolu,dolu geciyor bizim icin,Ecrin Dila buyuyor.Artik kikir,kikir gulmeler basladi, bakalim ilk kahkahasi ne zaman olacak?
Emme sorunumuz azda olsa cozuldu cok sukur,su siralar uyku duzeni tutturmaya calisiyorum insallah basarabilirim.Ecrinin kendi kendine uymasini istiyorum 2 gundur yatagina koydugum zaman geceleri kendi kendine uyuyor tek sorunumuz emziksiz uyumamasi...
Uyku halideyken emzigi dustugu an uyanabiliyor ve geri uykuya dalmasi zor oluyor...bunun icin emzigi unutturmam lazim en azindan geceleri emmemesi lazim....Bakalim yavas,yavas emzigide birakacak insallah...


Ecrin Dila dogdugundan beri mutfaga ilkkez hamur yogurmak icin girdim bu sabah:)kizima tesekkur ediyorum bu zamani bana verdigi icin yeniden icimdeki mutfak askini canlandirdigi icin...
Uzun zamandir canim istiyordu birseyler yapmak ozellikle hamurlu birseyler yemek istiyordum:) evet yemek istiyordum.Ecrin beni su zamana kadar asla uzun sureli mutfaga sokturmadi her gunumuz aglama ve sorunlarla geciyordu...
Artik yeter dedim!
 Ve aklima gelen ilk sey pide oldu, evet cok canim cekmisti Turkiye'deki tas firinda pisen o mis kokulu peynirli pideleri.
Sevgili Hale'nin peynirli pideleri aklima geldi ve bir an bile dusunmeden Ecrin'i uyutur uyutmaz attim kendimi mutfaga...
     
Sevgili Halenin tarifine direk uydum o firinda satilan hazir hamurla yapmis bende verdigi hamur tarifini yogurup oyle yaptim.Peynirli ic harcinda ise bende peynir eksikligi vardi o uzeri icin mozeralla peynirli-yumurta karisimi kullanmis,bende kasar peynirli yumurata- karisimi kullandim.Ayrica icine ceyrek parmak sucuk kullandim kucuk,kucuk dograyarak...

Malzeme listesini ve yapilisini direk buraya kopyaliyorum,verilen malzemeden 4 adet pide cikiyor.
Sicak cay esliginde afiyetle yiyorsunuz...

Hazir hamurla yapacaksaniz malzemeler soyle;

1 XL Pizza Hamuru 
( hamur malzemesini de evde kendiniz yapabilirsiniz altta tarifi vericem sayet hamur yogurmak istemeyenler,  pizza hamur ile yapabilirler)
300 Grm Beyaz peynir
1 Su bardagi Mozzeralla Peynir
1 Cay bardagi beyaz peynir
1/2 Demet maydanoz
3 Yumurta
karabiber,biraz pul biber( tuz eklemeye gerek yok cunki ic malzeme fazlaca tuzlu oluyor )

Pizza hamurunuzu benim gibi elinizde yapmak isterseniz malzeme listesi ve yapilisi soyle; 

2.5 Bardak un
1.5 Bardak su
1 Tatli kasigi kuru maya
1 Tatli kasigi seker
1 tatli kasigi cicek yag
1 Tatli kaisgi tuz

Hamur malzemelerini karistirip puruzsuz bir hamur elde edin, uzerini bir bez ile kapatip hamuru kabarmasi icin dinlendirin.  Hamur yogurma kabinda elinize yapisiyorsa biraz un ilave edin, sayet cok sert olmus ise biraz su ilavesi yapabilirsiniz..

Peynirli pide Yapilisi:

  • Evde yogurdugunuz veya satin aldiginiz hamuru 4 Esit parcaya ayirin, ve her birisini kofte gibi yuvarladikdan sonra merdane ile hemen hemen 16cm uzunlukda olacak sekilde acin kayik seklini vermeye calisin.
  • Bir adet yumurta ve mozzerella yada kasar peyniri rendesi haric , Ic malzemelerin hepsini karistirin 4 esit parcaya bolun. Yaglanmis tepsiye acmis oldugunuz pideyi yerlestirin, uzerine ic malzemeyi duzenli sekilde serin. Heryerine esit gelecek sekilde, ve en son mozzerellali yada kasar peynirli yumurta karisimini ustune serpistirin. Ayni islemi diger hamurlarda da uygulayin.
  • Firini 550F- 250C dereceye ayarlayin ve orta kisimda uzeri ve alti kizarana dek pisirin. Firindan ciktikdan sonra dilimleyin ve sicak servis yapin..
Onemli Not: Pide en hararetli sekilde pistigi zaman guzel olur, mutlaka en hararetli sekilde firini ayarlayin...


Peynirli pidenin yaninda illaki sicak cayim ve cilek marmelatim olmali : )
Sizin pidenizin yanina hangi lezzetler eslik ediyor?


...Herkese mutlu aksamlar,umutlu yarinlar dileriz...