31 Aralık 2010 Cuma

Yeni Yiliniz Kutlu Olsun! (Happy New Year)



♥ Sevgi bestesinin tınılarını yüreğinizde hissedeceğiniz, ümitlerinizin dostluklarla pekişeceği, gülücüklerinizin hiç bitmeyeceği, barış dolu bir yıl dileğiyle...


*resimler alintidir.

29 Aralık 2010 Çarşamba

Chocolate-Caramel Shortbread (Cikolatali-Karamelli Kurabiye)


Merhabalar efenim nasilsiniz?Umarim herkes ve hersey  iyidir beni sorarsaniz(mektup gibi oldu hi,hi,hi)bende iyim ama Xmas tatilinin verdigi rahaveti henuz atlatamadim.Sevdicegim 5 gunluk tatilin ardindan bugun ise yeniden basladi 2 gun calisip tekrar tatile girecek bu seferde yeni yil tatili icin,bende esim yokken tatilde denedigim tarifi bloguma ilistirivermek icin geldim.Malumunuz esler evde olunca net aleminde vakit gecirmemiz bir okadarda zor oluyor.Sevgiliyle gecirilen her vakit bir omre bedel oluyor kanimca :)

Bugun sizlerle Chocolate-caramel shortbread'i sumak istedim yani cikolatali-karamelli kurabiye bildigimiz kurabiyelerden biraz farkli goruntude ve tatda.Tepside yapilip kesilerek servis yapilan harikami harika ve bir o kadarda tehlikeli kalori bombasi desem yeridir.

Sozu fazla uzatmadan tarifime geceyim.


 Chocolate-Caramel Shortbread

Malzemeler:

Alt taban(kurabiyesi icin)
  • 115 gr.margarin yada tereyagi
  • 175 gr.un
  • 55 gr.esmer seker
Orta kat(karameli icin)

  • 175 gr. tuzsuz tereyagi
  • 115 gr.esmer seker
  • 3 yemek kasigi Golden Syrup yerine misir surubu veya suzme balda kullanabilirsiniz.
  • 1 kutu condensed milk yani yogunlastirilmis tatli sut

Uzeri icin: 
  •  200 gr. parcalanmis sutlu cikolata
Not: Golden syrup misir surubundan daha tatli olan seker pekmezidir.recel ve pasta kremalarinda kullanilir.
        Condensed milk yogunlastirilmis cok sekerli sut yine pasta kremalarinda kullanilir.sanirim artik bunu Turkiye'de bulmak mukun.    

Alt tabanin yani kurabiyenin yapilisi:
  • Oda sicakligindaki tereyagini,unu ve sekeri karistirma kabina alin ve yumusak kivamda bir hamur elde edene kadar yogurunuz yada elinizde guclu bir mikser varsa onunlada yogurabilirsiniz.
  • Elinizdeki hamuru yaglanmis kare veya yuvarlak 23 cm veya bir kac santim buyuk ebatlarda olan firin tepsisine guzelce duzgun bir sekilde yerlestiriyoruz.
  • Onceden isitilmis 180 dereceli firinda uzeri pembelesene kadar pisiriyoruz.
Karamelin yapilisi:
  • Tereyagi,sekeri ve golden syrup'u ve katilastirilmis sutu sos tenceresine alin.Kisik ateste karamelize hale gelene kadar karistirarak sIkIlasmasini sagliyoruz,.6-8 dk pisiriyoruz.
  • Karamel pistikten sonra iliyinca buzdolabina kaldiriyoruz.Karamel soguduktan sonra tepsideki pismis olan kurabiyenin uzerine duzgun bir sekilde yayiyoruz.
  • Uzeri icin parcalanmis sutlu cikolatayi benmari usulu eritip.karamelin uzerinebir  spatula yardimiyla yayiyoruz.
  • Kurabiyeyi buzdolabinda cikolatasi donana kadar 2-3 saat dinlendiriyoruz.Daha sonra keskin bir bicakla kucuk kucuk kare yada dikdortgen seklinde keserek servise hazir edebilirsiniz
  • .Afiyet olsun.



 Bir sonraki postta gorusmek uzere hersey gonlunuzce olsun!
Sevgi ve muhabbetle,


23 Aralık 2010 Perşembe

Gúl Tatlisi


Kurban bayraminda yaptigim diger tatli gul tatlisi idi.Bayramdan sonra serbetli tatli yapmadim artik fazlasiyla hem baklavadan hemde bu tatlidan doya doya yedik ve sevdiklerimize yedirdik.Hem goruntusu hemde tadi super bir tatli artik bilmeyenimiz yok bu tatliyi,tarif benden denemesi ve tatmasi sizden simdiden afiyet olsun efenim.



Gul Tatlisi

Malzemeler:
  • 1 paket margarin oda sicakliginda
  • 2 cay bardagi siviyag
  • 2 cay bardagi yogurt
  • 2 cay bardagi irmik
  • 1 cay kasigi karbonat
  • 1 yumurta 
  • alabildigi kadar un
Serbeti:
  • 4 su bardagi seker
  • 4,5 su bardagi su
Yapilisi:
  • Oncelikle serbet malzemelerini bir tencereye koyup kaynatin.
  • Hamur malzemelerini sirayla yogurme kabina alip yogurun kulak memesi kivaminda bir hamur elde ediniz.
  • Elde edilen hamuru 2-3 parcaya ayirip merdane yardimi ile 2-3mm kalinligind aacilir ve cay bardagi ile kesilir.
  • Ortaya çcikan yuvarlaklar attaki resimdekiler gibi yan yana birlestirilir. En ustteki parcaya biri ustte digeri altta olmak uzere iki adet findik yada ceviz yerlestirilir.
  • Ceviz koyulan parcadan baslamak uzere asagiya dogru parca sarilir ve ortadan kesilir ve yaglanmamis tepsiye dizilir.
  • 180 C de kızarana kadar pisirip ,ilik serbeti gezdirin. serbetin cekmesi icin tepsinin üzerine baska bir tepsi kapatmayi unutmayin.Bir gün dinlendikten sonra ikram edebilirsiniz . Afiyet olsun
















3 Aralık 2010 Cuma

Dondurucu Soguk ve Ingiltere(Freezing Cold and England)

Son bir haftadir eksilerin altindaki soguklarla mucadele ediyor Avrupa, Ingiltere ve Iskocya inanin oyle boyle soguk degil felaket!
Anadolu'nun en agir kislarini ve soguklarini yasayan bir sehirde buymus biri olarak soyluyorum bu soguklar baska soguk sonumuz hayir ola!Avrupa'da ozellikle Polanya'da bu soguklar can aldi ve ulasimdada fazlaca sorun var Avrupa'yi dunyaya baglayan en buyuk havaalanlari kapatildi.Kara ve deniz ulasimindada cok buyuk aksaliklar var.Bugun bazi havaalanlari acildi ama hala aksakliklar suruyor.Ne diyelim Allah yardimcimiz olsun!Kaloriferler son ayara acik gece gunduz sondurmedigimiz halde kucucuk,kutucuk evimizi isitamiyoruz desem inanirmisiniz?Is ve okul harici evden cikmaya korkuyoruz vallahi:)

Sunu dusunmedende edemiyorum bizim ulkemizde kisi en agir yasayan bolgelerde yasalardi bu Ingiltere halki ne yapadi acaba? 4 ay yollar kapali felan Oooooo My God!

Buralara kis onceden pek fazla ugramadigindan belediyelerde kara, kisla onlem alacak fazla malzemede yokmus bunuda dun okulda ogrenmis olduk!
Sozu fazla uzatmayayim  BBC foto galeriden bazi kara-kis fotolariyla basbasa birakayim sizi,bende cay yapmak icin yol alayim buz gibi olan mutfagima :(

Sevgilerimle soguktan burnu kizaran Fatma:)

BBC Weather-Photo Gallery

BBC Weather-Photo Gallery- 2















*resim alintidir!

Next Image