ilk mimlenme :)

Mimlenmek nedir yahu? biz yeni blogcular ne acemiyiz ama durup durup guldum kendime en sonunda anlandim mimlenmek isretlenmekmis:)))))

Bu gecikmis mimi sevgili cancagizim, biricik dostum CAFE PEPELA gondermis hadi bakalim baslayalim.

Felsefe:Bana gore dogruluktur. yalansiz, kivrimsiz birsekilde acilan her gonule husran gostermeden sevilmek sevmektir.

Hayat:Acisiyla,tatlisiyla,goz yasi,huzun, kucucuk gulumsemeler,kahkahalara bogularak  gulumsemeler,saglikli,huzurlu en onemlisi sevdiklerinle doya doya yasamaktir.uzaklarda olsakta bu ani bu sansi yasamaktir.

Gunes:Solmayan sicakligiyla ruhumu,bedenimi oksayan sari gulum,caresizligin ardindan gelen umutum. 


Yildizlar:Sirlarinda kayboldugum,elimi uzatsam yakalayacak ve bir anda kaybetcek kadar uzak oldugum degerli pirlantalarim.


Guzellik:Benim icin kaybettigim bebegim ve gelmesini beklemekten asla bikmayacagim bebeklerim,canlarim.


Sevgi:Sonu gelmesini istemedigim  ipek yumagi,butun canlilarin simgesi.


Ask:Ah ask Ah!...sen nesin boyle bedenimi saran ruhumu kemiren ve kalbimin en dip kosesine yer edinmis sevimli bir  mikropsun! 


Savas:Dunyadaki en kotu hastalik ve gun gectikce bulasici bir hal alan bir yikim.dilegim sonsuza kadar yok olmasi....

 Deniz:Ucsuz, bucaksiz umut dinginlik.

Ayna:Gercegi gosteren klavuz.


Aglamak:Bazen rahatlamak,bazense kaybetmek ve yeni sayfalar acmak .


Muzik:Ruhumun terapisti.

Hayal:Tek tesellim hayallerim kendi kendimi avutuyorum. 






Oy anam ne zormus bu mimlenmek Allah dusmanimin basina vermesin diyecegim ama ben en guzel dostlarima gonderecegim. :)

http://100de100marifet.blogspot.com/
http://budabenimguncem.blogspot.com/
http://birilerianlatsin.blogspot.com/

Revani (Semolina Cake)

Tatlilar arasindan yemekten bikmayacagim en guzel tatli,hazirliksiz misafirlere sunabileceginiz en basit ve lezzetli tatli ve esimin asla vazgecemedigi super lezzet tabiki Revani yeyiiiiiiiim seni!
Bu tarifi ben canim arkadasim Azeri kizindan aldim o gunden beri beni hic utandirmadi.Her yapisimda lezzeti ikiye katlaniyor sanki,benim gibi kek degilde gercekten revani yemek isteyenler icin harika bir tarif.ben revaninin incesini seviyorum, hadi bakalim tarife gecelim.Sevgili arkadasimin guzel anlatimindan hic birsey eksiltmeden ve katmadan direk yapistiriyorum buraya,

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardagi seker
• 1 su bardagi sivi yag
• 1 su bardagi yogurt
• 1 su bardagi irmik
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 3/4 su bardagi un (yani yarim su bardagindan biraz fazla)

 Serbeti icin:

• 2,5 su bardagi su
• 2 su bardagi seker
• Ceyrek limonun suyu
• Üzerine hindistan cevizi

Yapilisi:

• Surup icin seker ve suyu ocaga koyun,
• Kaynayinca altini kisin ve 10 dakika pisirin.
• Kapattiktan sonra limon suyunu ekleyin.
• Bu arada keki icin yumurta ve sekeri cirpin.
• Sonrada diger malzemeleri ekleyin.
• Iyice cirpin.Margarinle yaglanmis ve unlanmis
• bir tepsi veya borcama döküp kek ayarinizda pisirin.
• Kek ve surup iliyinca surubu keke dökün.
• Soguyunca bolca hindistan cevizini istediginiz sekillerde serpistirin.
• Revaniyi buzdolabinda muhafaza edin.
• ve mumkunse mascarponla veya kaymakla beraber servis yapin(buda benden bir tavsiye:))
• Afiyet olsun.

Maydonoz Blog Toplulugu :)

Maydonoz blog toplulugu bu hafta sonu  benim minnacicik blogumuda tanitmis.cok mutlu oldum cok tesekkurler Maydonoz.............

Nefis Pirinc Pilavi(Turkish Rice Pilaf)

Biliyorum,biliyorum pilav tutturulmasi zor bir calismadir ama birde tutarsa degmeyin keymize degilmi? kendimizi dunyanin en unlu ahcisi zannetip.aile bireylerine,esimize,dostumuza pilavim nasil olmus diye utanarakta olsa bir soru sorariz.sordugumuz kisi ya gercekten begenmistir yada bizi kirmamak adina begenmis gibi yapmistir,diye dusunmek bile istemiyorum.Kesin begenmistir cunku bu sefer tuttu pilavim deriz kendimize, hepimiz pilavi farklida yapsak sonuc olarak lezzet aynidir.Bende sevgili annemden kaptim bu guzel isi annem ve babaannem nefis pilavlar yaparlar oyle benim gibi olcmezlerde onlar icin elini korkak alistirmayacaksin, goz karari felsefesi vardir.Canlarim hepinizi cok ozledim her kasigimda bogazimda dugumlenir bazen bu nimet onlarin hasreti kalbimi ince ince sizlatir.Az kaldi vuslata kavusacagiz yakinda,anammmmm cok duygulandim hemencik tarife geceyimmm,

Malzemeler:2-4kisilik

• 1su bardagi pilavlik baldo pirinc
• yarim cay bardagi arpa sehriye
• 1 yemek kasigi tereyagi ve 3 corba kasigi siviyag
• 3 su bardagi kaynamis su
• 1 tablet tavuksuyu
• tuz

Yapilisi:

• Pirincimizi nisastasi gidene kadar guzelce yikayip sugecte suzdurmeye birakiyoruz.
• siviyagini ve sehriyeleri pilav tenceremize (teflon tencere mumkunse)renkleri hafif kahve rengi olana kadar kavurup ardindan suzulmus pirincimizi ilave ediyoruz
• pirincleri ilave eder etmez tereyagimizida katip kavurmaya basliyoruz orta ateste 5-8dk hic durmadan tahta kasikla kavurun.
• 3 su bardagi kaynatilmis suda tavuk tabletini eritip kavrulmus pilava ekleyelim bu esnada ocagimizin atesi en kisik derecede olsun.
• suyumuzu kattiktan sonra pilavin suyundan tadarak ne kadar tuza ihtiyaci oldugunu anlayabilirsiniz zaten tabletlerdede bir miktar tuz bulunuyor.
• tuzuda ilave edip karistirip pilavi kapagini kapatip orta ateste pisirmeye devam edin suyunu cekene kadar.
• suyunu cektigi zaman pilavinizin pisip pismedigini konrol edin pismediyse hafif bir sertlik varsa biraz daha su ekleyebilirsiniz eger yoksa ocaginizi kapatip uzerine kagit havlu serip pilavinizin kapagini tekrar kapatip demlenmeye birakin.
• 15 dk sonra servise hazirdir pilaviniz afiyet olsun.

Pratik Taze Fasulye (Green Beans)

Hayirli bir geceyi daha arkamizda biraktik cok sukur,ama tadida damagimizda kaldi Rabbim yenisine kavusturmayi nasip etsin.Amin.

Gecen hafta haftalik alisverisimi yaparken  taze fasulyelere rastladim.kendilerini cok severim ve hazir mevsimi gelmisken hemen almak istedim, fakat gecmiste yasadigim kilcikli fasulyeleri dusununce Dur,Fatma dedim.Alma bence buda kilciklidir diye dusundum Ada'da her turlu sebze meyve bulmak mumkun lakin Ayse kadinlar felan bulamazsiniz.Ayda yilda bir Turk marketlerine gelir oda cuzdaninizi yakar.Neyse lafi cok uzatmayayim bir sansa daha ihtiyaci vardi bu fasulyelerin ve 2 paket aldim iyiki almisim Turkiyedekiler kadar taze ve lezzetliydi.Eve geldim hemen pratik bir yontemle 10-15 dk pisirdim fasulyelerimi tabi yaninada yasikli beyaz prensi pirinc pilavi yaptim.Oh afiyetle yedik sevdicegimle.....

Gelelim tarifimize,

Malzemeler:

• 500 gr taze fasulye
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet iri yemeklik sogan
• 1 adet domates
• 1dis sarimsak
• yarim cay bardagi zeytinyagi
• 1,5 yemek kasigi salca (ben domates ve biber salcaini karistirip kattim)
• pulbiber,karabiber ve tuz
• kaynamis su

Yapilisi:

• once fasulyeler guzelce yikanir ve her iki bas kismi temizlendikten sonra verevine kesilir.
• soganimiz yemeklik dogranip duduklu tencere icinde yagimizla bulusur ve ahenkli bir sekilde kavrulur:))
• ardindan patateslerimiz ne kucuk nede buyuk bir sekilde kup kup dogranir.kavrulan sogana salcamiz ilave edilir ve biraz kavurduktan sonra fasulyelerimiz ve patateslerimizde ilave edilip kavrulmaya devam edilir orta ateste.
• ardindan kup kup dogranan domatesimiz ve dogranmis 1 dis sarimsagimiz katilir.
• baharatlar  katilip tuzuda damak tadiniza gore ayarlayip ilave edin,sonra uzeri kapanincaya kadar sicak su ilave edip duduklunuzun kapagini kapatip.orta dereceli ateste 10-15 dk yada yemeginizin o guzel kokusu gelene kadar pisirin.
• yaninda pirinc pilav,cacik ve salatayla serviz yapabilirsiniz.Afiyet seker olsun!

Regaip kandiliniz mubarek olsun!

Kandiliniz mubarek olsun!Bu geceyi hayirla,huzurla ve maneviyatla gecirmemiz dilegiyle sevgilerimle.....

hayirli geceler

Eyvah sinav!!!!

Evet, evet yarin sinavim var insallah alnimin akiyla bir sinavimi daha gecmis olurum.Sonrasindaysa sizlerler bol bol vakit gecirmek istiyorum.hayir dualarinizi esirgemeyin lutfen sevgilerimle......

Kozlenmis Patlican Salatasi (Roasted Eggplant Salad)

Iste pratik bir tarif daha,

Malzemeler:

• 2-3 Adet Orta boy patlıcan
• 1 Dis sarımsak
• 1 Adet dolmalık biber
• 1 Adet kırmızı biber
• 1 Adet közlenmiş domates
• Yarım çay bardağı siviyag yağı
• Yarım limon suyu
• 1 Tutam maydonoz ve tuz

Yapılısı :

•  Once sosunu hazirliyoruz. Rahat karıştırabileceğimiz bir kabin içerisine siviyagi, limon suyu ve ezilmis sarimsakla birlikte sosu hazirliyoruz. Diğer tarafta patlicanlari, biberleri ve domatesi firinin izgara bolumunde kozluyoruz. Patlicanlarin, biberlerin ve domatesin kabuklarini soyup, kup kup dogruyoruz. Sosun icerisine aliyoruz. Dogranmis maydonozu uzerine koyup tuz serpip tahta kaşıkla ezmeden karıştırıyoruz. 

Mangal vakti:)

Havalarin isinmasiyla her yerde mangal,barbeku ve izgara kokularininda yukselmeside beraber oldu.
O kokular yokmu insani mahvediyor buram buram gelip kandiriyor sizi haydi birde sen mangal yakta soyle guzel yumusak yumusak etlerini, sebzelerini pisir diyor.
Buraya kadar hersey iyi hosta ya benim gibi bahcesi olmayanlar, mangali olmayanlar ne yapacak ?Dumurmu olacagiz? Yok oyle yagma bende yapicam iste bahcemde mangalimda olmasada bende barbeku yapacagim:))
Ama nasil en pratik ve guzel yontem firininizin izgara bolumu ha benim firinimda izgara bolumu yok diyorsaniniz,belkide griliniz vardir!
Benim grillim buna benzer birsey bende bunda gayet guzel barbekuler yapiyorum.

Ama genellikle firinimin izgara bolumunu kullaniyorum.. kokusu mangalinki gibi olmasada mis gibi tavuk sisler,patlican ve biber kozluyorum.

Gelelim simdi tarife tavuk sisler icin,

Malzemeler:

• 1 kilo mangallik dogranmis tavuk gogsu, kasabiniz yada siz tavuk gogsunu alip evde dograyabilirsiniz.
• Kanat yada tavuk inciklede yapabilirsiniz.ben genellikle sisi tercih ediyorum.
• malzemeler kisi sayisina gore fazlalastira bilirsiniz.

Terbiyesi icin,

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 baş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılısı:

• 1 baş sarımsağı temizleyip, havanda ezin.
• Tavuk hariç diğer tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.
• Daha sonra tavukları bir derin kaba alın ve bu sosla birlikte güzelce harmanlayın.
• 1 gece buz dolabında kabın üzeri kapalı bekledikten sonra ertesi gün güzel bir mangal için tavuklarınız hazır.
• Firin izgarasinda yada grillde arkalı önlü pişirdiğiniz tavukları sıcak olarak yaninda patlican yada bol kuru soganli salatayla servis yapabilirsiniz.
• afiyet olsun

Antre duzenleme fikirleri from Martha Stewart ",)

Sevgili Martha Stewart'tan yine sahane fikirler.Bu bayana hayranim.

Resimlerin hepsi Martha Stewart'ta aittir.Buradan daha ayrintili bilgi alabilirsiniz.http://www.marthastewart.com/photogallery/mudroom-ideas#slide_19

Patlican Tava & Sehriye Pilavi

Evet yogun bir hafta sonunun ardindan gelen yorgunlukla beraber merhabalar.
Gectigimiz iki gunu arkadasimizin nisaniyla ve 1 yasina girmis kucuk bir yaramazin dogum gununu kutlamakla gecirdik.
Her iki tarafada hayirli omurler ve mutluluklar diliyorum.
Gecelim bugunku menume bugun verecegim tarif yaz aylari icin alternatif bir tarif ozellikle patlican sevenler icin leziz bir tarif.Misafirleriniz icinde guzek SIk bir menu.

       patlican tava icin malzemeler

• 2 adet patlican
• 2 adet kuru sogan
• 3 dis sarimsak
• 2 adet orta boy patates
• 2 domates 2 sivri biber
• birazcik dogranmis maydonoz
• 250 gr kusbasi et
• 4 yemek kasigi sivi yag,
• 1,5 yemek kasigi salca 
• 1 kase sicak su ve arzuya gore baharat
• bir tutam maydonoz
• (malzemeleri kisi sayisina gore cogaltabilirsiniz.)

Yapilisi

• patlican tavayi yapmak icin once soganlari fazla ince dogramadan kup kup dograyin. 4 kasik sivi yagla teflon tavada pembelesene kadar kavurun daha sonra kusbasi dogranmis etleri ilave edip etleri kavurun. soydugunuz ve yarim ay seklinde dogradiginiz patatesleri dizin tavaya uzerine soydugunuz ve uzun uzun dogradiginiz patlicanlari dizin.dogradiginiz domates ve biberleri sarimsaklarida ekleyin ve 1.5 yemek kasigi salcayi 1 kase sicak suda eritin icine arzu ettiginiz baharatlarida ekleyin yemegin uzerine dokun hepsini degil ama yemegin suyu cektikce pisene kadar ekleyin suyu eger o su yetmezse salcasiz sicak su ekleyebilirsiniz tuzunuda attiktan sonra agzini kapatip kisik ateste pisene kadar karistirmayin.pistikten sonra uzerine kiyimlmis maydonozlari ekleyin.

Sehriyeli pilav malzemeleri

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz
• Kaynar su

Yapilisi

• Arpa şehriyeler yağda rengi dönene kadar iyice kavrulur.
• Üzerini 1 cm geceçek kadar kaynar su ve tuz eklenip kapağı kapalı olarak suyu çektirilir.
• Suyunu çeken pilavın altı kapatılıp, karıştırılır.
• yarim su bardağı kaynar su pilava katılıp kapağı kapalı şekilde 15 dakika demlendirilir.
• arzuya gore taze yogurtla servis yapilir afiyet olsun.