Bahar :)))))) (Spring)

Benden bir kac kare daha!..............

Nisastali Kurabiye (starchy biscuit)

Selamlar hepinize nasilsiniz?
Bugunlerde ben okulum ve sinavlarimla ugrasiyorum,ama burayida unutmus degilim.Bugun yine guzel bir kurabiye tarifi verecegim sizlere ozel gunlerinizde ve misafirlerinize sunabileceginiz guzel bir tarif kendisi simdiden afiyet olsun!

Malzemeler

• 250Gr. (hamur işi) Margarin
• 2 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı (200 gr.) Toz Şeker
• 1 Su Bardağı (125 gr.) Un
• 3-4 Su Bardağı Mısır Nişastası
• 1 Paket Kabartma Tozu
• Süslemek için; eritilmis bitter cikolata

Yapılışı

• Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini, toz şeker ile 1 dk. kadar yoğurun.
• Yumurtaları ekleyip, biraz daha yoğurun.
• Ayrı bir kaba, un, kabartma tozu ve 2 su bardağı nişastayı birlikte eleyin.
• Unlu karışımı, yağlı karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamur toparlanana kadar nişasta eklemeye devam edin.
• İlk unlu karışımı ekleyip, hamuru çok az yoğurduktan sonra, nişasta eklemeye devam ederken hamuru tezgaha alıp yoğurmaya devam edebilirsiniz, hem daha kolay yoğurursunuz hem de hamur daha çabuk toparlanır.
• Oldukça yumuşak ama ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur yoğurun.
• Hamuru yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
• Nişasta serpilmiş tezgahta, yarım cm. kalınlığında açın ve istediğiniz bir kalıpla kesin.
• Hafifçe yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk. üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.
• Kurabiyelerin piştiğini anlamak için, alt kısmına bakın, hafifçe pembeleşmiş ise pişmiş demektir.
• Kurabiyeleri fırından çıkarıp, hemen ızgara tel üzerine alın ve soğuyana kadar bekleyin.
• Soguduktan sonra eritilmis cikolatayi(cikolatayi benmari usulu eritebilirsiniz)yagli kagittan yapilan kulahla cikolatayi  sIkabilirsiniz kuarbiyelerin uzerine.

Ispanakli Pasta (Spinach Cake)

Bu guzelligi gecen hafta gelen degerli misafirlerim icin yapmistim.Goruntusu antep fistikli pastaya benziyor sanki ama degil.Yendigi zaman tadinda ispanaga ait hic bir tat bulunmuyor.Zaten neredeyse herkes bilir bu sihirli pastayi,Afiyet olsun!


Malzemeler

• 3 Adet Yumurta
• 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Su Bardağı (haşlanmış ve püre halinde) Ispanak
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

Arası ve uzeri için;

• Krem Şanti
• Damla çikolata

 Yapilisi:

• Ispanakları yıkayın ve kaynar suya atarak 2-3 dk. bekletin. Suyunu süzün ve robotta püre haline gelinceye kadar çekin. (Ispanağın çekilmiş haldeki ölçüsü 1 su bardağı olmalı)
• Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yağı ve ıspanak püresini ekleyin ve çok az çırpın.
• Toz malzemeleri bir kaba eleyin ve sıvı malzeme ile karıştırın.
• 180 derecede yaklaşık 35-40 dk. kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
• Pisen keki iki parcaya kesin,kestiginiz parcalardan biraz kek traslayin.bu trasladiginiz kek parcalarini rondoda cekip kekin uzerini suslemek icin kullanacaksiniz.
• Arasina hazirladiginiz krem santiyi surun.2.parcayida kapatip kalan krem santiyle pastanin uzerini kaplayin ve rondoda cektiginiz kek parcalarini serptikten sonra buzdolabina biraz donmaya gonderebilirsiniz. 

 
 

Mini hasatim

Sizlere su yazimda bahcemden bahsetmistim.evet simdi o bahcenin mahsullerini yemeye basladik.ne kadar mutluyum anlatamam insanin kendi yetistirdigi gibisi yokmus.taptaze mis gibi inanin insan yemeye kiyamiyor.
Taze soganlarim ve terelerim....