Eyvah sinav!!!!

Evet, evet yarin sinavim var insallah alnimin akiyla bir sinavimi daha gecmis olurum.Sonrasindaysa sizlerler bol bol vakit gecirmek istiyorum.hayir dualarinizi esirgemeyin lutfen sevgilerimle......

Kozlenmis Patlican Salatasi (Roasted Eggplant Salad)

Iste pratik bir tarif daha,

Malzemeler:

• 2-3 Adet Orta boy patlıcan
• 1 Dis sarımsak
• 1 Adet dolmalık biber
• 1 Adet kırmızı biber
• 1 Adet közlenmiş domates
• Yarım çay bardağı siviyag yağı
• Yarım limon suyu
• 1 Tutam maydonoz ve tuz

Yapılısı :

•  Once sosunu hazirliyoruz. Rahat karıştırabileceğimiz bir kabin içerisine siviyagi, limon suyu ve ezilmis sarimsakla birlikte sosu hazirliyoruz. Diğer tarafta patlicanlari, biberleri ve domatesi firinin izgara bolumunde kozluyoruz. Patlicanlarin, biberlerin ve domatesin kabuklarini soyup, kup kup dogruyoruz. Sosun icerisine aliyoruz. Dogranmis maydonozu uzerine koyup tuz serpip tahta kaşıkla ezmeden karıştırıyoruz. 

Mangal vakti:)

Havalarin isinmasiyla her yerde mangal,barbeku ve izgara kokularininda yukselmeside beraber oldu.
O kokular yokmu insani mahvediyor buram buram gelip kandiriyor sizi haydi birde sen mangal yakta soyle guzel yumusak yumusak etlerini, sebzelerini pisir diyor.
Buraya kadar hersey iyi hosta ya benim gibi bahcesi olmayanlar, mangali olmayanlar ne yapacak ?Dumurmu olacagiz? Yok oyle yagma bende yapicam iste bahcemde mangalimda olmasada bende barbeku yapacagim:))
Ama nasil en pratik ve guzel yontem firininizin izgara bolumu ha benim firinimda izgara bolumu yok diyorsaniniz,belkide griliniz vardir!
Benim grillim buna benzer birsey bende bunda gayet guzel barbekuler yapiyorum.

Ama genellikle firinimin izgara bolumunu kullaniyorum.. kokusu mangalinki gibi olmasada mis gibi tavuk sisler,patlican ve biber kozluyorum.

Gelelim simdi tarife tavuk sisler icin,

Malzemeler:

• 1 kilo mangallik dogranmis tavuk gogsu, kasabiniz yada siz tavuk gogsunu alip evde dograyabilirsiniz.
• Kanat yada tavuk inciklede yapabilirsiniz.ben genellikle sisi tercih ediyorum.
• malzemeler kisi sayisina gore fazlalastira bilirsiniz.

Terbiyesi icin,

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 baş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılısı:

• 1 baş sarımsağı temizleyip, havanda ezin.
• Tavuk hariç diğer tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.
• Daha sonra tavukları bir derin kaba alın ve bu sosla birlikte güzelce harmanlayın.
• 1 gece buz dolabında kabın üzeri kapalı bekledikten sonra ertesi gün güzel bir mangal için tavuklarınız hazır.
• Firin izgarasinda yada grillde arkalı önlü pişirdiğiniz tavukları sıcak olarak yaninda patlican yada bol kuru soganli salatayla servis yapabilirsiniz.
• afiyet olsun

Antre duzenleme fikirleri from Martha Stewart ",)

Sevgili Martha Stewart'tan yine sahane fikirler.Bu bayana hayranim.

Resimlerin hepsi Martha Stewart'ta aittir.Buradan daha ayrintili bilgi alabilirsiniz.http://www.marthastewart.com/photogallery/mudroom-ideas#slide_19