Kremali Havuclu Kek (Carrot Cake with Cream)

Ey Allahim,                                                                                             

Bana oyle bir irade verki,

Birgun yenilip,

Icimdeki seytanin kurallarina dogru yonelirsem,

Bu bir dusunce ise,Dusuncemi.

Bu bir adim ise,Ayagimi.

Bu bir uzanma ise,

Elimi durdurabileyim.

Amin!

Cumaniz mubarek olsun arkadaslarim...

Merhaba sevgili okurum.Uc gundur hastaydim acaip bir karin agrisiyla cebellestim Allah'a cok sukurler olsun bugun daha iyim.Ilaclarimi alip bol bol dinlendim kendimi toparladim Elhamdulillah,ama aklimda hep buradaydi.Yattigim yerden arkadaslarimi takip ettim ziyaretlerde bulundum.Gunduzleri bol dinlenip uyuyunca gece uyamadim bir turlu.Bende kendimi iyi hissedince attim kendimi mutfaga gecenin bir yarisi (saat 3) ve bu mis gibi tarcin,ceviz kokan keki yaptim.Inanin evin ici harika kokuyor bu yuzden bile durmadan yapabilirim bu keki :)

Sevgili arkasim Sevdacigimin 2. oglu benim minik askim Enes'te cok seviyor bu kekimi gece bunu yaparken hep o aklima geldi...

Firsatim olursa aksama paketleyip yollayacagim minik aska :) 

Bugun hava cok guzel hafif bir soguk var ama onunla beraberde harika  bir gunes var disarida islerimi bitirdigimde huzurlu bir yurus yapmak istiyorum.

Lafi fazla uzatmadan tarife geceyim ben,

Kremali Havuclu Kek

Kek icin Malzemeler:

• 3yumurta
• 1su bardagi seker
• Yarim su bardagi sivi yag
• Yarim su bardagi rondoda parcalanmis ceviz
• 3 havuc rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatli kasigi tarcin
• Elenmis un (aldigi kadar ne koyu olcak hamur, nede cok akici normal kivamda)

:Kremasi icin Malzemeler:

• 2,5 su bardagi sut
• 1,5 corba kasigi seker
• 1,5 corba kasigi un
• 1,5corba kasigi nisasta (misir yada bugday farketmez)

Yapilisi:  
                                  

• Firinizi 165 dereceye ayarlayin.
• Kek malzemelerı sırayla cırpın ve yaglı kagıt serılmıs yuvarlak kelepcelı kalıba hamuru dokun 
• 165c fırında pısırın
• Kek piserken kremayi hazirlayalim.
• Krema malzemelerini bir tencereye alip ocakta koyulasana kadar cirpma teli ile karistira, karistira pısırelım.
• Kremanin topaklanmamasi icin pistikten sonra arada karistiralim.
• Kek pısıp soguduktan sonra uzerıne yıne sogumus olan kremamızı spetulayla yardimiyla yayalım.
• Hındıstan cevızı, tarcin yada kakaoyla uzerını suslıyelım.
• Afiyet olsun!

 Herkese mutlu bir haftasonu diliyorum.Yeni tadlarda bulusmak duasi ile......

Saflik ,Temizlik ve Huzur

Onceleri beyaz mobilyalara ve beyaz boyanmis odalara karsi hep sert bir tutumum vardi.Bilemiyorum neden bu kadar serttim onlara karsi:)
Eger birgun bir evim olursa o ev rengarek olmaliydi hep sonbahar,kis,ilkbahar ve yaz aylarinin renkleri olmaliydi her ayri odada.Oysa beyaz renk kullanilarakta bu rengarenk dunyayi evlerimize yansitabiliriz.
Yuce Rabbim bir gun isteyen herkese ve banada bir ev nasip ederse beyazlarin icinde 4 mevsimi yasatacagim.Cok hosuma gidiyor artik beyaz mobilyalar ne kadar temiz, ne kadar saf ve huzurlu gorunuyorlar gozume cok sevdim ben bunlari cokkkk.

Kaynak:

Source:Decorazione:Archive

Sutlac (Rice Pudding)

Merhabalar sevgili okurum yeni bir post yayinlamayali neredeyse bir hafta olacak.Cok yogun ve kosusturmacali bir haftanin icerisindeyim ama buna ragmen biraz gunesi gorur gormez sarildim fotograf makineme:).Bir hafta durmaksizin yagan rahmetten sonra bu guzel gunes isiklari ilac gibi geldi ruhuma ve bedenime...

Bugunku tarifimimi  basitde olsa yayinlamak istedim.Yapilacak okadar  yeni tarifler var ama vakit darligi pesimi birakmiyor.

Sutlac yaz kis yenilen hafif bir tatli benim icin,kendilerini cokta severim.Bir elimde sutlac kasesi diger elimde yumusacik sicacik bir ekmek dilimiyle yumusak ,yumusak yerim ben bu guzel ikiliyi :).

Ayrica pirinc unu yada nisastayla yapilaninida sevemedim bir turlu bana gore en guzeli sade pirincle yapilani tarif benden denemesi sizden efenim.
Simdiden afiyet olsun!

Sutlac

Malzemeler:

• 1 kg süt
• 2 cay bardagi  pirinc
• 1 su bardagi seker (250 gramlik bardaklardan)
• 1 paket vanilya
• bir cimtik tuz
• yeteri kadar su

Yapilisi:

• Pirincleri yikayip bir tencereye alin. Uzerini 2-3 cm gececek kadar su ekleyin ve once yuksek sonra kisik ateste pisirmeye baslayin.
• Bu asamada gerekirse su ekleyin, bazi pirinclerin su cekme kapasitesi daha fazla. 
• Pirincler uzayip pisince tencerede cok su kalmamali.
• Sütü ilave edip kisik ateste 15-20 dakika daha pisirelim..
• Sekeri ve tuzu ilave edip tekrar 5 dakika daha pisirin ve tencereyi ocaktan alın.
• Vanilya ilave edip karistirin ve kaselere paylastirin. Sogutup tarcın serperek servis edin.
• Bu olculerle 8 kisilik sutlac cikiyor.

Nutellali ve Maydonozlu-peynirli Krepler (Nutella and parsley-cheese pancakes)

Tatil coktan bitti ama ben uzerimdeki uyuzlugu ve rahaveti atmis degilim.Siz bu postu okurken ben yine yogun bir gunle cebellesiyor olacagim.Tatile,gezmeye ve o guzel tatil kahvaltilarini ozledim galiba alismistik esimle beraber kahvalti yapmaya simdiyse yarim yamalak ayak ustu atistirmalarla birbirimizi ugurluyoruz evden.Neyse saglik olsun bugunumuze cok sukur saglimiz yerinde, yorgunlukta neymis diyebiliyoruz bazen.Iste bu karelerde o kahvaltilardan olan kucuk kareler.Krep herkes tarafindan bilinen ve her evde yapilan bir mamadir :) ben sadesinide yaparim ve extra olarak krep hamuruna maydonoz kiyip atarim.Beyaz peynir esliginde guzel gidiyor midecigime tarif benden denemesi sizden sevgili okurum.

Nutellali ve Maydonozlu-peynirli Krepler

Malzemeler:

• 1 Su bardagi un
• 1 Su bardagi sut
• 0.5 Su bardagi su
• 2 yumurta
• 0.5 cay kasigi tuz
• Nutella
• Margarin
• Extra olarak maydonoz 
• Bir miktar rendelenmis beyaz peynir

Yapilisi:

• Un, sut, yumurta, tuz ve su karistirilir. Böylelikle krep hamuru elde edilmis olur. 
• Ocaga konan tava bir müddet isininca margarin tavada gezdirilir (Margarin ne az ne de cok olacak, tavanin her tarafini gezecek sekilde sürülmelidir). 
• Ardından krep karisimindan 1 kepce dolusu alinarak tavaya yayilir. Tavayi saga-sola egerek karisimin tavanin yüzeyini kaplamasi saglanır. Bir tarafı pistikten sonra cevrilerek diger tarafi da pisirilir.
• Hazirlanmis krebin icine bir yemek kasigi nutellayi bicak yardimiyla suruyoruz ve  fotoğraftaki gibi rulo yapiyoruz.Nutellayi krep sicakken koyarsanız nutella daha rahat yayilir.
• Dilerseniz krebi rulo yaptiktan sonra uzerine pudra sekeri serpistirebilirsiniz.
• Bir miktar sade krep yaptiktan sonra ayni krep hamuruna ince kiyilmis maydonozlari katiyoruz ve hafifce karistiriyoruz.
• Yine ayni teknikle bu karisimida pisiriyoruz.Pisen krepin icine rendelenmis beyaz peynir koyup yine rulo yapiyoruz ortadan ikiye kesip servis yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun.

Not:Yukarıdaki malzemelerden yaklaşık 6 adet krep hazırlanmaktadır.Malzemeyi cogaltarak krep sayinizida cogaltabilirsiniz.

Chocolate Butterfly Muffins (Cikolatali Kelebek Muffins)

Bugun sizlere ozel gunler ve cay saatleriniz  icin yapilacak guzel bir cikolatali muffin tarifi vermek istiyorum.Bu tarifi Ingiliz yemek kitabinda gorup asik olmustum durusuna, guzelligine bos vaktim olur olmaz denedim ve bayildim.

Umarim sizlerde dener begenirsiniz ayrica olculeri gramla veriyorum yine bu tarifte.Tarifi kitaptan aldigim icin mecburen bu sekilde veriyorum evinizde mutfak tartisi yada plastik american cup olculeri varsa gram olculerinde sizlere yardimci olacaktir.

simdiden afiyet olsun...

Cikolatali Kelebek Muffins

Kek icin malzemeler:

• 125 gr oda sicakliginda margarin(margarin paketinin uzerindeki gramlar size yardimci olacaktir)
• 125 gr toz seker
• 150 gr kek un
• 2 iri yumurta
• 2 corba kasigi kakao
• 25 gr eritilmis cikolata

Kremasi icin(Lemon Buttercream)

• 100  gr oda sicakliginda tuzsuz margarin
• 225 gr elenmis pudra sekeri
• 1 limon kabugu rendesi 
• 1 corba kasigi limon suyu

Uzeri icin: 

• pudra sekeri

Not;bu malzemelerden 12 adet muffin cikiyor.

Kekin yapilisi:

• Seker ve yumurtalar kopurene kadar cirpilir.ardindan diger malzemeler ve tekrar cirpilir.
• Muffin kaliplarinin 1/3 (ucte biri) doldurulu.onceden isitilmis 180 derecede pisirilir.

Kremanin yapilisi:

• Oda sicakligindaki tereyagini bir karistirma kabinda elinizle iyice ezin yada blenderla iyice ezin
• .Daha sonra diger krema malzemelerini ekleyip krema kivamina gelene kadar karistirin.

• Kekler pistikten sonra ortalarindan hafifce oyarak kesiyoruz.
• Krema sikacagi yada bir tatli kasigi yardimi ile kremayi kekin ortasina yerlestiriyoruz.
• Kekten kesilen parca ortadan ikiye kesilir ve kelebek kanadi gibi kremanin uzerine yerlestirilir.
• Pudra sekeri elendikten sonra servise hazirdir.Afiyet olsun...