25 Ekim 2010 Pazartesi

Yayla Corbasi (Yoghurt Soup)

















Her seferinde diyorum ya geri donmek guzel diye,
Yine uzun bir ara verdim degilmi?
Neyseki bu arayi biraz da olsa telafi edecegim insallah bende burayi ve sizleri cok ozledim gercekten son postumu  yazali 25 gun olmus:)

Beni merak eden oldumu acaba?Istemedende olsa burasiyla uzak kalmak cok zor inanin burasi benim hayatimin bir parcasi olmus bunu uzak kaldigim gunlerde daha iyi anliyorum.

Bu sene kis erken geldi buralara sanki, amanin bu ne soguk bir bilseniz Sibirya gibi mubarek!
Sabahlari ve aksamlari nefesinizi kesicek bir soguk ve hava akimi karsiliyor sizi buna ragmen cok sukur oglene dogru azda olsa yasam kaynagimiz gunesimiz bizi yine gulumsetebiliyor sicagiyla bedenimiz ve damarlarimizdaki kan ilik ilik oluyor.

Bu soguk gunlerdeyse kaloriferin yani sira:)beni isitan diger seyse corbalar ve kis icin tavsiye edebilecegim bircok corba var,ama iclerinden bir tanesi varki corbalarin sahimi desek? Evet,evet demeliyiz bence o corba Yayla Corbasi oluyor.
Tadi ve o icinizi isitan sicagiyla durmadan tuketebilirsiniz inanin ben icmekten kendimi alamiyorum vallahi 2 kase iciyorum bir oturmada:))yani israrla tavsiye ediyorum size hadi tarife gecelimmi artik?

















Yayla Corbasi

Malzemeler:
  • 1,5 yemek kasıgı un
  • 1 yumurta
  • 1 cay bardagı yıkanmıs yarma bulamazsaniz bulgur (ben bulgur kullandim).
  • 2 su bardagı yogurt
  • 2 litre soguk su
  • 3 yemek kasigi tereyagi
  • 1 yemek kasıgı kuru nane
  • tuz
Yapilisi:

  •  Su hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıstırın. devamlı karıstırarak suyu ekleyin.
  •  yüksek ateste tahta bir kasıkla karıstırarak corbayı kaynayana kadar pisirin. kaynayınca altını kısın ve bulgurlar pisene kadar pisirmeye devam edin.
  • Bulgurlar pisince altını kapatın. bu arada tereyagını eritip nane ile karıstırın.
  • Bunu corbaya ilave edin ve  servis yapmadan hemen önce tuzunu ilave edin.
  • Afiyet olsun.


















  
Dip Not:
Bu corba bazen puf noktalarini gecerseniz kesilebilir. Buna göre yogurt corbasını kısık ateste yaparsanız, tuzu erken koyarsanız ve pistikten sonra kapağını kapatırsanız kesilebilir.Bunlara dikkat etmeniz lazim.






















Herkese mutlu haftalar efenim bir sonraki postta gorusmek uzere opuldunuz!












 

8 yorum:

  1. Ellerinize sağlık,bu çorbayı çok severim.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  2. Hoşgeldin canım öncelikle :) Hayat öyle hızlı akıp gidiyor ki,mecburi aralar olabiliyor bazen..Sağlık olsun diyelim..
    Çorban çok nefis olmuş,ellerine sağlık..Buralar hala yaz aylarını yaşıyor sanki..Kış gelse de üşüsek diye bekliyoruz :)

    YanıtlayınSil
  3. Arzucugum inan bende cok seviyorum hele birde sarimsakta katarsam nefis oluyor gulum.


    zelihacigim hosbuldum canim dedigin gibi hayat cok hizli bizse, bu hayata ayak uydurmaya calisiyoruz iste.

    tesekkurler canim corbanin her turlusunu severim ama bu baska benim icin:)

    canimcigim biz donuyoruz vallahi yollayin o sicaklari bu tarafa dogru,

    dedigin gibi canim saglik olsun hem sicakta hem sogukta siginabilecegiz bir yuvamiz var buna cok sukur bebem optum.

    YanıtlayınSil
  4. Canim, ben blogunun ismini cok sevdigimden dün kumanda paneline bakarken sana da ugramistim. Güzel tariflerin ve yazilarindan bizi eksik birakma. Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  5. bayılırım yayla çorbasına oooh sıcacık olsa da içsem şimdi ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  6. Nesrincigim Allah razi olsun gulum bana ugradigin icin ve blogumu begenmenede cok sevindim balim.Gucum yettigi kadar ilgilenecegim blogumla bidenesi.

    sevgilerimle..

    Mine hanim elimde olsada keske br kase yollayiversem size ikrama ve yaninda sicak bir sohbete bayilirim.

    sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  7. canım kardeşim bloğunu ismini daha doğrusu senin ismini kafe pepelamın bloğunda gördüm canım yazını okdum inşallah senin melek yavrun seni karşılayacak sana şefaatçi olacak RABBİM enkısa zamanda hayırlısıyla evlat ihsan eylesin inşallah gurbet kuşum benim yazın beni çok duygulandırdı inan kocaman öpüyorum seni çorbanda çok güzel olmuş ellerine sağlık seni izlemeye aldım nasip oldukça geliriminşallah

    YanıtlayınSil
  8. Allah razi olsun canim ne guzel duygularla gelmissin bloguma kocaman bir hosgeldin diyorum.sende beni cok duygulandirdin bu ziyaretin ve mesajinla cok mutlu oldum inan. ne guzel benim icin dua tutan bir cift ele daha sahip olmak onun varligini hissetmek.cok ama cok tesekkur ederim insallah canimcigim insallah rabbim banada nasip edecek o guzelligi isteyen herkese nasip eylesin hayirlisiyla Amin!

    herzaman beklerim gelmeni bende seni takipteyim gulum sevgiyle kal,Allaha emanet.

    YanıtlayınSil

Gonlumun sakinleri hosgeldiniz....
Guzel gonlunuzden gelen ve yapilan her bir yorum benim icin cok kiymetlidir.
Dua ve sevgilerimle....