Chocolate Mint Cookies (Naneli Cikolatali Kurabiyeler)

Merhabalar,
Ne cabuk gecti koca 1 ay takvimden gunler tek tek yirtilip kutuya kondular!Hayat kosusturmacalarimizla beraber devirdik yeni yilin ilk ayini : )
Bu ay icinde beni mutlu eden iki sey gerceklesecek umarim her ikisi icinde hayirlara vesile olur yuce Mevlam tarafindan.

Bugunku tarife gececek olursak damaklarda degisik bir tat birakan cinsten.Ilk etapta naneyle cikolatayi yakistiramayabilirsiniz ama,ama diyorum yediginiz anda bu tabuyu kirabilirsinz.Cikolatanin kalbi yumusatan aromasini, nanenin ise icimize kattigi ferahligi ayni anda hissetmek guzel bir tat.Ilk yedigimde tarifi begenmemistim acikcasi ama mutfaga gelip gittikce ve cayla yudumladikca ruhumu oksadi sanki.Kitir,kitir nane ferahliginda cikolatali kurabiyeler yada biskuviler diyebiliriz.Ben orjinal recetede kullanilan Nestle'nin After Eight'ini kullandim.Turkiye'de varmi bilemiyorum yoksa benzer bir urun kullanilabilinir yada baska aromada bir urun.

 

Naneli Cikolatali Kurabiyeler

Malzemeler:                                                                            

• 150 gr tuzsuz tereyagi                                                
• 250 gr (1,5 su bardagi) ince cekilmis esmer seker
• 2 corba kasigi su
• 335 gr pisirilmeye uygun cikolata,baking Chocolate( Eritildiginde 2 cups)
• 2 yumurta
• 310 gr un (yaklasik 2,5 su bardagi)
• 1/4 cay kasigi k.tozu
• 1/2 cay kasigi tuz

Yapilisi:

• Bir sos tenceresinde once tereyagini eritiyoruz,sonra sekeri ilave ediyoruz ve bir cirpiciyla seker eriyene kadar kariistiriyoruz.
• Ardindan 2 corba kasigi suyu ve parcalanmis cikolatalari ilave ediyoruz yine cikolatalar eriyene kadar karistiriyoruz.
• Sos koyulasmaya basladiginda dibini tutturmadan ocaktan alin,sos biraz soguduktan sonra icine yumurtalari kirip karistiriyoruz. 
• Un,k.tozu ve tuzu bir kapta mix yapip cikolatali karisimin icine azar,azar ekliyoruz bir yandanda mikser yada cipiciyla karistiriyoruz.
• Elde edilen hamuru 1 saat buzdalabinda beklettikten sonra cevizden biraz daha kucuk parcalar alip elimizle yuvarliyoruz ve yagli kagit serilmis tepsilere sIk olmayayacak sekilde yerlestiriyoruz.(pistiginde kocaman olup birbirine yapismasinlar diye)
• onceden isitilmis 170 derecelik firinda 8-10 dk pisiriyoruz.
• firindan ciktiktan 2-3 dk sonra after eightleri kurabiyelerin uzerine yerlestiriyoruz.kurabiyenin sicaginda eriyen cikolatalari kasik yardimiyla dagitip uzerini istedigimiz sekilde susluyoruz  .
• Afiyet olsun!